Hartkäse
50-54%
Wassergehalt (WFF*)
Hartkäse kommen in der kalten und warmen Küche vielseitig zum Einsatz: Ob als Schnitt-, Hobel- oder Reibkäse oder im Fondue und zum Backen oder Gratinieren, zum Apéro- oder als Dessert - sie schmecken immer. Gut verpackt und kühl gelagert sind Emmentaler AOP und Gruyère AOP am Stück gut zwei Wochen haltbar, Sbrinz AOP bis zu vier Wochen.
*Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse
