Zutaten
Für 4 Personen
- 300 g Makkaroni
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Handvoll glatte Petersilie, gehackt
- 150 g Emmentaler AOP, gerieben
- 1 Tomme Vaudoise, gewürfelt
- 2,5 dl Crème fraîche
- 1 dl Gemüsebrühe
- 75 g Tête de Moine AOP, in Rosetten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
-
Die Teigwaren gemäß den Angaben auf der Verpackung zubereiten. Abgießen. Beiseitestellen.
-
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. In einer Schüssel die glatte Petersilie, den Emmentaler AOP und den Tomme Vaudoise mit der Crème fraîche und der Bouillon vermengen. Die Hälfte des Tête de Moine AOP hinzufügen. (Salzen und) pfeffern. Die Crème fraîche sowie den Emmentaler AOP, den Tomme Vaudoise und den Tête de Moine AOP unter die Nudeln mischen. In der Form verteilen. Im Ofen 12 bis 15 Minuten überbacken, bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.
-
Mit den restlichen Tête de Moine AOP-Rosetten garnieren.
Bon
Appétit
Appétit
