Mozzarella in Carrozza
- Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen
- 8 Scheiben Toastbrot
- 3-4 EL Kapern, gespült, gehackt
- 150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Salz, Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- Bratbutter oder Bratcrème
Zubereitung
- 1 Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben aufeinander legen, fest zusammendrücken.
- 2 Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden.
- 3 Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Heiss servieren.
Nährwertangaben
Dazu passt: Gemischter Salat mit Gemüsestreifen. Varianten: Statt Mozzarella: Raclettekäse oder milder Tilsiter Statt Kapern: gehackte Kräuter, feine Salatblätter, Peperonistreifen oder Sprossen, z.B. von Rucola, Zwiebeln.
Käse in diesem Rezept
