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Mozzarella in Carrozza

  • Fleischlos
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Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 3-4 EL Kapern, gespült, gehackt
  • 150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl zum Wenden
  • Bratbutter oder Bratcrème

Zubereitung

  1. Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben aufeinander legen, fest zusammendrücken.
  2. Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden.
  3. Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Heiss servieren.
Nährwertangaben

Dazu passt: Gemischter Salat mit Gemüsestreifen. Varianten: Statt Mozzarella: Raclettekäse oder milder Tilsiter Statt Kapern: gehackte Kräuter, feine Salatblätter, Peperonistreifen oder Sprossen, z.B. von Rucola, Zwiebeln.

Käse in diesem Rezept

Mozzarella

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Rezept-Quelle

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
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