Mozzarella in Carrozza

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Fleischlos

Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 3-4 EL Kapern, gespült, gehackt
  • 150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl zum Wenden
  • Bratbutter oder Bratcrème

Rezept-Quelle

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www.swissmilk.ch/rezepte

Zubereitung

  1. Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben aufeinander legen, fest zusammendrücken.
  2. Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden.
  3. Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Heiss servieren.
Bon
Appétit