Makaronen-Gratin mit Tilsiter-Streusel

Zutaten

Für 4 Personen

• 300 g Makaronen
• ½ dl trockener Weisswein oder Apfelsaft
• 2 ½ rotschalige Äpfel, in Ringen
• 200 g Schinken, in Streifen
• ½ TL Salz, wenig Pfeffer
• 200 g TILSITER ROT, in Würfeln

Guss:

• 1 ½ dl Rahm
• ½ dl Milch
• 1 Ei
• 1 EL Maisstärke
• wenig Muskat
• 2 Prisen Salz

Streusel:

• 75 g TILSITER ROT, grob gerieben
• ½ rotschaliger Apfel, grob gerieben
• 2 EL Paniermehl
• 2 Prisen Salz, wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Makaronen in siedendem Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen.
2. Wein in derselben Pfanne aufkochen, Apfelschnitze beigeben, ca. 2 Min. ziehen lassen. Makaronen und Schinken daruntermischen, würzen, mit den TILSITER-Würfeln in die vorbereitete Form geben.
3. Rahm mit den restlichen Zutaten verrühren, über die Makaronen giessen.
4. Streusel: TILSITER mit den restlichen Zutaten mischen, darauf verteilen.
5. Backen: ca. 20 – 30 Min.