Zutaten
Für 4 Personen
- Butter für die Form
Rigatoni:
- 350 g Rigatoni (Röhrchen-Teigwaren)
- ca. 300 g Hartkäse, Emmentaler oder Gruyère, in feine Stäbchen geschnitten
Tomaten-Bohnen-Sugo:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Butter zum Dämpfen
- 250 g Bohnen, gerüstet, klein geschnitten
- 4 Tomaten, klein gewürfelt
- ca. 1 dl Gemüsebouillon
- 1 TL Bohnenkraut, fein gehackt
- Salz, Pfeffer
- Bohnenkraut zum Garnieren
Untensilien
- 1 ofenfeste Form von ca. 1,5 l Inhalt
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente garen, abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Jedes Röhrchen mit einem Käsestäbchen füllen, in die ausgebutterte Form schichten.
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Für den Sugo Zwiebeln in der Butter andämpfen. Gemüse zugeben, mitdämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, zugedeckt knapp weich garen. Bohnenkraut darunter mischen, würzen.
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Sugo über die Rigatoni geben.
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Zugedeckt in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten garen. Garnieren und servieren.
Zubereitungstipp
Evtl. Sugo nur mit Tomatensauce oder Ratatouille garen. Mit geriebenem Käse bestreuen und offen gratinieren.
Bon
Appétit
Appétit
