Website nur eingeschränkt nutzbar
Bitte aktivieren Sie Cookies, um die Website uneingeschränkt nutzen zu können.

Käsewähe mit Quarkguss

  • Fleischlos
  • (0 Sterne/0 Stimmen)

Zutaten

Für 1 Blech von ca. 30 x 20 cm oder 30-32 Ø Für 4 Stück

  • Butter und Mehl für das Blech
  • Teig:
  • 150 g Mehl
  • 75 g Butter, kalt
  • 0.25 TL Salz
  • 0.5 dl Wasser
  • 200 g Gruyère AOP, gerieben
  • Guss:
  • 450 g Rahmquark
  • 2 Eier
  • 2 Bundzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl, Butter und Salz zu einer krümeligen Masse verreiben. Mit so viel Wasser wie nötig zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
  2. Teig dünn auswallen. Im bebutterten und bemehlten Blech auslegen und gut einstechen. Gruyère darauf verteilen.
  3. Für den Guss Quark und Eier gut verrühren. Bundzwiebeln darunter mischen, würzen und über den Gruyère giessen.
  4. Im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen.

Käse in diesem Rezept

Le Gruyère AOP

Frischkäse

Bewerten

Rezept-Quelle

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
Rezept Übersicht
0

Cookies auf dieser Website: Unsere Website verwendet Cookies, damit wir und unsere Partner Sie wiedererkennen und verstehen können, wie Sie unsere Website nutzen. Mit der Nutzung unserer Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr erfahren.