Innerschweizer Fondue

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Fleischlos
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Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 300 g Sbrinz AOP, gerieben
  • 200 g Raclette Suisse®, geraffelt
  • 300 g Tilsiter Switzerland (rot), geraffelt
  • 3,5 dl Weisswein
  • 4 TL Maizena, gestrichen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Gläschen Kirsch
  • Pfeffer, Muskat
  • Brot (Empfehlung: UrDinkelbrot)

Zubereitung

  1. Das Caquelon mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, Käse mit Maizena vermischen und zusammen mit dem Weisswein und dem Zitronensaft unter ständigem Rühren aufkochen. Den Kirsch beigeben und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Bon
Appétit

Käse im Rezept