Gurken-Melonen-Salat mit Appenzeller® Käse
- Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen
- 50 g Appenzeller®, in schmale dünne Scheiben gehobelt
- ½ Wassermelone, in Stücke geschnitten
- 1 Gurke, in Stücke geschnitten
- ½ Bund Minze, gehackt
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Minzblättchen zum Garnieren
Zubereitung
- In einer Schüssel Melonen- und Gurkenstücke zusammen mit der Minze vermischen. Olivenöl hinzufügen. Salzen und pfeffern. Den Appenzeller® hinzufügen und den Salat mit Minzblättchen garnieren.
Empfehlung des Käse-Spezialisten
Zusammen mit kaltem Couscous servieren.
Käse in diesem Rezept
