Cervelat-Gulasch Tilsiter-Style

Zutaten

Für 4 Personen

• 4 Cervelats, ohne Haut, in ca. 5 cm langen Stängeli
• wenig Bratbutter
• 1 Zwiebel, in feinen Schnitzchen
• 500 g festkochende Kartoffeln, in Schnitzchen
• 2 rote Peperoni, in Stücken
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 TL Tomatenpüree
• 1 EL Chilipulver oder Paprika
• 3 ½ dl Fleischbouillon
• Salz, Chilipulver,
• nach Bedarf
• 250 g TILSITER GRÜN, in Würfeln
• 2 EL Schnittlauch,
• fein geschnitten

Zubereitung

1. Cervelats ohne zusätzliches Fett rundum ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen.
2. Bratbutter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel, Kartoffeln und Peperoni ca. 3 Min. anbraten. Knoblauch, Tomatenpüree und Chilipulver beigeben, ca. 2 Min. weiterdämpfen.
3. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Cervelats wieder beigeben, ca. 2 Min. fertig köcheln, würzen.
4. TILSITER beigeben, Pfanne zudecken, Käse schmelzen lassen.
5. Schnittlauch darüberstreuen.