Zutaten
Für 4 Personen
- 4 Cervelats, ohne Haut, in ca. 5 cm langen Stängeli
- wenig Bratbutter
- 1 Zwiebel, in feinen Schnitzchen
- 500 g festkochende Kartoffeln, in Schnitzchen
- 2 rote Peperoni, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TL Tomatenpüree
- 1 EL Chilipulver oder Paprika
- 3 ½ dl Fleischbouillon
- Salz, Chilipulver,
- nach Bedarf
- 250 g TILSITER GRÜN, in Würfeln
- 2 EL Schnittlauch,
- fein geschnitten
Zubereitung
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Cervelats ohne zusätzliches Fett rundum ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen.
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Bratbutter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel, Kartoffeln und Peperoni ca. 3 Min. anbraten. Knoblauch, Tomatenpüree und Chilipulver beigeben, ca. 2 Min. weiterdämpfen.
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Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Cervelats wieder beigeben, ca. 2 Min. fertig köcheln, würzen.
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TILSITER beigeben, Pfanne zudecken, Käse schmelzen lassen.
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Schnittlauch darüberstreuen.
Bon
Appétit
Appétit
