Zutaten
Vorspeise für 4 Personen
- 2 gelbe Zucchetti, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
- 2 grüne Zucchetti, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salz, Pfeffer
- 2 Beutel Mozzarelline, abgetropft
- 1 EL Basilikum, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 50 g Bündnerfleisch, in feine Tranchen geschnitten, längs gefaltet
- ca. 12 Holzspiesse von je ca. 15 cm Länge
Rezept-Quelle
Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 5‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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1 Zucchetti portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème beidseitig braten, herausnehmen, würzen, auskühlen lassen.
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2 Die Hälfte der Mozzarelline mit Basilikum mischen, würzen. Mit je einem Bündnerfleischstreifen umwickeln.
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3 Zucchetti längs halbieren, um die restlichen Mozzarelline wickeln.
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4 Mozzarelline auf Spiesse stecken.
Bon
Appétit
Appétit
