Zutaten
Für 4 Stück
- Avocado-Creme:
- 1 Avocado, in Stücken
- 1 TL Limettensaft
- 50 g Crème fraîche
- 1 Msp. Sambal Oelek
- 2 Prisen Salz
- Füllung:
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Koriander, geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 1 Apfel
- 4 Bagels, halbiert, geröstet
- einige Salatblätter
- 150 g TILSITER GELB,
- in feinen Scheiben
- wenig Pfeffer
- 2 EL Baumnüsse
Zubereitung
-
Avocado-Creme: Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
-
Füllung: Essig, Öl und Koriander verrühren, würzen. Apfel dünn hobeln, sofort mit der Sauce mischen.
-
Bagel-Böden mit der Avocado-Creme bestreichen. Apfelscheiben, Salatblätter und TILSITER darauf verteilen, würzen, mit Nüssen bestreuen. Bagel-Deckel auflegen, servieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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