Käseliebhaber aufgepasst: Der Tête de Moine AOP, der halbharter Schweizer Käse mit intensivem Geschmack, ist die perfekte Zutat für eine leckere Tomaten-Käseschnitte. Spitzenkoch Ivo Adam hat ein Rezept kreiert, das die Aromen des Käses und der Tomaten mit knusprigem Brot vereint. Die Tomaten-Käseschnitte eignet sich ideal als schnelle und köstliche Mahlzeit, als Snack zwischendurch oder zum Apéro. Hier findest du Ivo Adams Rezept für die Tête de Moine AOP Tomaten-Käseschnitte, das du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.
Zutaten
4 Personen
- 280 g Tête de Moine AOP
- 30 g Butter
- 10 g Petersilie gehackt
- 40 g Tomatenpüree
- Brotscheiben nach Wahl
- Salz
- Essiggemüse
- Gezupfte Kräuter (Estragon, Petersilie glatt, Kerbel, Dill)
Zubereitung
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Tête de Moine AOP fein raffeln und mit den restlichen Zutaten vermischen, abschmecken. Auf das gewünschte Brot streichen ca. 1cm dick und bei 220°C ca. 5 Min Backen.
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Ausgarnieren mit Essiggemüse und Kräutersalat.
Bon
Appétit
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