Zutaten
Für 8 Mini-Küchlein
- 350g Frischkäse
- 3 Eier
- 250g sehr feines Mehl
- 6g Trockenhefe
- 100g Chorizo, gewürfelt
- 100g Appenzeller®, gewürfelt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
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Backofen auf 180°C vorheizen.
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Eier und Frischkäse mithilfe einer Küchenmaschine verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Trockenhefe dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
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Anschliessend die Chorizo und Appenzeller® Würfelchen unterheben.
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Den Teig in gefettete Mini-Kuchenformen verteilen und etwa 15 Minuten backen. Zum Testen mit einem Messer in einen Kuchen stechen – kommt es trocken heraus sind sie fertig. Die Küchlein aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bon
Appétit
Appétit
