Zutaten
Apéro für 4 Personen
- 1 Aubergine (ca. 400 g), längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
- 3 EL Olivenöl
- je 3 EL glattblättrige Petersilie und Basilikum, fein geschnitten
- ½ Knoblauchzehe, gepresst
- Salz
- 120 g TILSITER GELB, in Würfeln
- Pfeffer
Zubereitung
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Auberginenscheiben über schwacher Glut / bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Öl, Kräuter und Knoblauch gut verrühren, salzen. Auberginen längs halbieren, beidseitig mit Kräuteröl bestreichen.
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Je einen Auberginenstreifen um einen TILSITER-Würfel wickeln, mit Zahnstocher fixieren. Mit Pfeffer bestreuen.
Bon
Appétit
Appétit
