Emmentaler AOP Crèmesuppe

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Fleischlos
20 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 40 g Butter
  • 40 g Weisswein
  • 300 g Gemüse Bouillon
  • 200 g Rahm
  • 130 g Emmentaler AOP
  • Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten ausser dem Käse in einem Topf vorsichtig aufkochen lassen. Den Emmentaler fein raffeln und in die kochende Suppe einrühren. Die Suppe fein mixen und abschmecken.
  2. Kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.
Bon
Appétit

Käse im Rezept