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Einsiedler Ofeturli
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Zutaten
Für 4 Personen
Teig:
700 g Kartoffeln, z.B. Agria, in der Schale gekocht, geschält
150 g Mehl
1 1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Belag:
3 Eier, verquirlt
3 dl Milch
150 g Käse, z.B. Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Appenzeller®, gerieben
20 g Mehl
Salz, Pfeffer
50 g Speckwürfelchen
80 g Zwiebeln, gehackt
Butter zum Braten
Untensilien
1 Blech von 28 x 26 cm oder 30 cm Ø
Backpapier für das Blech
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.