Zutaten
Für 6 Personen
- 300 g Appenzeller®
- 6 schöne Charlotte-Kartoffeln
- Fleur de Sel
Zubereitung
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Waschen Sie die Kartoffeln.
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Stechen Sie die Kartoffeln mit einem Apfelausstecher an beiden Seiten durch und schneiden Sie dann aus dem Appenzeller® Käsestangen.
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Schieben Sie die Käsestangen in die Löcher der Kartoffeln.
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Schneiden Sie 6 Stücke Alufolie zurecht, die groß genug sind, um die Kartoffeln einzupacken.
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Bestreuen Sie die Kartoffeln vor dem Einpacken mit einigen Kristallen Fleur de Sel.
Zum Garen gibt es zwei Möglichkeiten
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Erste Möglichkeit: Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor und backen Sie das Gericht etwa 45 Minuten lang.
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Zweite Möglichkeit: Legen Sie die Kartoffeln tief in die Glut Ihres Grills und lassen Sie sie etwa 45 Minuten lang garen.
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Servieren Sie Ihr Fleisch mit einer Kartoffel, die einfach halbiert wurde.
Zubereitungstipp
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, lässt sich aber ganz nach Belieben abwandeln. Tauchen Sie den Käse ruhig in eine Tomatensauce oder füllen Sie die Vertiefung in der Kartoffel mit Appenzeller®-Käse und frisch gehackten Kräutern. Für Feinschmecker: Schmelzen Sie den restlichen Appenzeller®-Käse und übergießen Sie damit die Vertiefung in der Kartoffel, bevor Sie das Gericht servieren.
Bon
Appétit
Appétit
