Weissensteinkäse

Würziger Halbhartkäse, aus silofreier Kuhmilch aus der Region mit 45 % F.i.T. Wenn in der Käserei Buchegg fabriziert wird, schweifen die Blicke der tüchtigen Käser immer mal wieder zum Jura hinüber. Denn der Solothurner Hausberg, der Weissenstein, ist genau im Blickfeld. So musste man nicht lange nach einem Namen für diese aromatisch-würzige Käsekreation suchen.

Jakob Käse AG, Kyburg-Buchegg
Käsetyp Halbhartkäse
Milchverarbeitung Rohmilch, teilweise thermisiert
Milch-Art Kuhmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Verträglichkeit Glutenfrei
Reifedauer 6-9 Monate
Geschmack Aromatisch, Kräftig
Region Region Bern Nordwestschweiz
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 0.1-6 kg

Jakob Käse AG
Dorfstrasse 55
4586 Kyburg-Buchegg

032 661 12 60
mail@STOP-SPAM.kaeserei-buchegg.ch

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