Tchivra

Der Name dieses Käses bedeutet im Freiburger Dialekt "Ziege". Er wird in kleinen Laiben angeboten, seine Rinde ist beige und sein Teig fast weiß. Je nach Reifung ist sein Geschmack eher mild oder kräftig mit typischen Noten.

Fromagerie Moléson SA, Orsonnens
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Käsetyp Halbhartkäse
Milchverarbeitung Thermisierte Milch
Milch-Art Ziegenmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Verträglichkeit Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer 3 Monat
Geschmack Aromatisch, Mild
Region Westschweiz
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 2 kg
  • Fromagerie Moléson SA
  • Rte du Villarsel 30
  • 1694 Orsonnens
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