Tchivra
Der Name dieses Käses bedeutet im Freiburger Dialekt "Ziege". Er wird in kleinen Laiben angeboten, seine Rinde ist beige und sein Teig fast weiß. Je nach Reifung ist sein Geschmack eher mild oder kräftig mit typischen Noten.
Fromagerie Moléson SA, Orsonnens
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Ziegenmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
3 Monat
Geschmack
Aromatisch, Mild
Region
Westschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
2 kg
01
02
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03
- Fromagerie Moléson SA
- Rte du Villarsel 30
- 1694 Orsonnens
- +41 26 653 91 91
- info@moleson-sa.ch
