Selun BIO
Selun nach dem letzten der Churfirsten bennant, cremig, mild würzig und weich. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900 m. ü. M.
Käserei Stofel AG, Unterwasser
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Kuhmilch
Rahmkäse
mind. 55%
Lab
Mikrobielles Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
4-8 Woche
Geschmack
Aromatisch, Cremig, Mild
Labels
Bio, Suisse Garantie
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
1.3-1.7 kg
01
02
03
03
