Schwingerkäse Kurz-Lätz
Halbhartkäse mit würzigem Geschmack aus Milch aus dem Toggenburger Voralpengebiet. Gewidmet ist der Käse der Leidenschaft des Produzenten, dem Schwingsport. Sieger des Peak of Quality an der int. Käsiade in Hopfgarten 2012.
Kurmann A. + M. AG, Gähwil
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch, teilweise thermisiert
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
4-5 Monat
Geschmack
Aromatisch
Labels
Suisse Garantie
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
5.5-6.8 kg
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