Schweizer Bauernkäse
Reifer Hartkäse, aus silofreier Kuhmilch mit 45 % F.i.T.
Die Eingesessenen nennen diesen Käse liebevoll "Schwiizer Buurechäs". Auch in der Trendsprache ist er als "Swiss Farmer Cheese" bekannt.
Dieser Käse verspricht einen wahren Gaumengenuss. Dazu trägt nebst der speziellen Käsepflege sicher auch der hochwertige Rohstoff aus der Region bei.
Jakob Käse AG, Kyburg-Buchegg
Käsetyp
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch, teilweise thermisiert
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
6-12 Monat
Geschmack
Aromatisch, Kräftig
Region
Nordwestschweiz, Region Bern
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
0.1-7 kg
01
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03
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Jakob Käse AG
Dorfstrasse 55
4586 Kyburg-Buchegg
032 661 12 60
mail@kaeserei-buchegg.ch
