Schafkopf

Der Schafkopf ist ein Schafweichkäse mit Weiss- und Blauschimmel. Was diesen Käse so besonders macht, ist sein ewiger Reifungsprozess; ein Stück von ihm kann man monatelang zu Hause im Kühlschrank aufbewahren. Er verdirbt dabei nicht, sondern wird immer wie reifer und kräftiger im Geschmack. Achtung; dieser geschmackliche Super-GAU-Käse ist nur für KäsegeniesserInnen, die nach absolutem Nervenkitzel streben.

Chäs Glauser AG, Belp
Käsetyp Weichkäse
Milchverarbeitung Rohmilch
Milch-Art Schafmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Verträglichkeit Laktosefrei Glutenfrei
Reifedauer 4-48 Monate
Geschmack Kräftig, Rezent
Region Region Bern
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 800-1000 g

Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a
3123 Belp

+41 31 819 60 74

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