PurCrü Brie Nature rund
Wilde Bäche, weite Moorlandschaften und eingeschnittene Gräben bilden eine kontrastreiche Berglandschaft. In den schattigen Hängen grasen Kühe, welche uns die aromareiche Milch für diesen feinen Weissschimmel Weichkäse geben.
In der Käserei PurCrü Schüpfheim/ Entlebuch wird die lokale Frischmilch schonend und in Handarbeit verarbeitetet. Die Käselaibe werden in den hauseigenen Kellergewölben gereift. PurCrü Käse sind online und im Käsefachhandel wie den Chäsbueb Standorten erhältlich.
Baumann Käse AG, Zollikofen
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Kuhmilch
Rahmkäse
mind. 55%
Lab
Tierisches Lab
Reifedauer
4-5 Woche
Geschmack
Mild, Cremig
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
1-1.2 kg
- Baumann Käse AG
- Zürichstrasse 9
- 3052 Zollikofen
- +41 58 227 28 28
- info@baumann-kaese.ch
