Mooser Nollen Käse

Der Nollenkäse, verdankt seinen Namen, der Herkunft der Milch. Der Nollen, ein Hügel, welcher mit ca. 700 Meter ü. Meer einen wundervollen Ausblick erlaubt. Man hat Sicht auf Vorarlberg, Süddeutschland und den Kanton Thurgau, sowie die dahinterliegenden Kantone. Hergestellt mit kraftvoller Milch, aus silofreier Fütterung, in der gewerblichen Käserei, im schönen Thurtal. Gereift in der Sandsteinhöhle, und von Hand einzeln gepflegt und geschmiert. Die Sandsteinhöhle in Weinfelden diente in früheren Jahren der Brauerei als Eislager. Seit langer Zeit aber ist der Stollen, welcher rund 25 Meter lang ist als Käsekeller konzipiert. Der Keller hat hervorragende Eigenschaften um Premium gereifte Käse zu erhalten.

Mooser Chäsi GmbH, Istighofen
Käsetyp Hartkäse
Milchverarbeitung Thermisierte Milch
Milch-Art Kuhmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Verträglichkeit Laktosefrei Glutenfrei
Reifedauer 4-6 Monate
Geschmack Kräftig, Rezent
Labels Suisse Garantie
Region Ostschweiz
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 5.50-7.00 kg

Mooser Chäsi GmbH
Wilerstrasse 23
8575 Istighofen

+41 71 633 36 88
info@STOP-SPAM.mooser-chaesi.ch

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