Milchmannechäs
Der Käse ist mild bis rezent im Geschmack. Die Konsistenz ist cremig sämig. Durch das älter werden des Käses wird die Rinde bräunlich, inkl. Sternbrand auf der Seite.
Tobler, Schachen b. Reute
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch, teilweise thermisiert
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
10-24 Woche
Geschmack
Cremig, Kräftig, Rezent
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
6-7.5 kg
01
02
02
- Tobler
- Rohnenstrasse 4
- 9411 Schachen b. Reute
- +41 71 891 16 62
- marcel-tobler@bluewin.ch
