PurCrü KOLO

Ein sorgfältig gereifter Halbhartkäse mit blumig-aromatischem und leicht nussigen Geschmack. KOLO ist in seiner Form und der dunklen Kohle Ummantelung eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Köhlerei im Napfgebiet.

In der Käserei PurCrü Schüpfheim/ Entlebuch wird die lokale Frischmilch schonend und in Handarbeit verarbeitetet. Die Käselaibe werden in den hauseigenen Kellergewölben gereift. PurCrü Käse sind online und im Käsefachhandel wie den Chäsbueb Standorten erhältlich.

Baumann Käse AG, Zollikofen
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Käsetyp Halbhartkäse
Milchverarbeitung Rohmilch
Milch-Art Kuhmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Reifedauer 5-6 Monat
Geschmack Aromatisch, Kräftig
Region Zentralschweiz
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 4-4.5 kg
  • Baumann Käse AG
  • Zürichstrasse 9
  • 3052 Zollikofen

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