KOLO
Ein sorgfältig gereifter Halbhartkäse mit blumig-aromatischen und
leicht nussigen Geschmacksnuancen. KOLO ist in seiner Form und der
dunklen Kohle Ummantelung eine Hommage an das traditionelle Handwerk
der Köhlerei im Napfgebiet.
Baumann Käse AG, Zollikofen
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Reifedauer
5-6 Monat
Geschmack
Aromatisch, Kräftig
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
4-4.5 kg
- Baumann Käse AG
- Zürichstrasse 9
- 3052 Zollikofen
- +41 58 227 28 28
- info@baumann-kaese.ch
