Hobelmocke
Ein Extrahartkäse der über Jahre im eigenen Keller gehegt und gepflegt wurde. Er eignet sich ausgezeichnet dafür um ihn zu hobeln oder als Reibkäse. Ihn in mundgerechten Käse-Möckli für
Apéros abzubrechen, kommt immer gut an!
Käserei Stampfli GmbH, Geiss
Käsetyp
Extrahartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
18-36 Monat
Geschmack
Aromatisch, Rezent, Salzig
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
85-95 kg
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Käserei Stampfli GmbH
Buholzstrasse 2
6123 Geiss
041 493 19 39
kaeserei.stampfli@bluewin.ch
