Emmentaler AOP Bio unterscheidet sich vom herkömmlichen Emmentaler AOP durch seinen Rohstoff. Die ausschliesslich frische Rohmilch wird von Bauernhöfen geliefert, die gesamtbetrieblich die im In- und Ausland anerkannten Richtlinien der Organisation BIO SUISSE erfüllen. Emmentaler AOP Bio wird in jeder Hinsicht naturnah hergestellt und äusserst schonend behandelt. Mit seinem typischen, nussig-mildem bis kräftig-würzigem Aroma ist Bio Emmentaler AOP reinster Genuss.
Emmentaler AOP Bio
Käsetyp
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
mindestens 4 Monat
Geschmack
Nussig-mild bis kräftig-würzig
Labels
Bio, AOP/IGP
Region
Nordwestschweiz, Ostschweiz, Region Bern, Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
75-120 kg
Wer Emmentaler AOP kostet weiss: dieser ebenso grosse wie weltberühmte Käse spricht für sich selbst. Emmentaler AOP ist Stück für Stück ein Stück Natur.
- Emmentaler AOP
- Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
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