Burgrain Weichkäse Bio
Rund 70 Kühe leben auf dem Biohof Burgrain. Deren Milch wird zweimal täglich zu Fuss in die Hofkäserei geliefert. Daraus entsteht unter anderem der Rohmilchweichkäse Burgrain. Er ist ist vielseitig einsetzbar. Chambriert auf einer Apéroplatte oder auch im Ofen überbacken. Dank seiner Festigkeit behält er trotz Hitze seine Form gut und wird richtig zartschmelzend.
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Mikrobielles Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
2-4 Woche
Geschmack
Aromatisch, Cremig
Labels
Bio
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
150 g
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