Burgrain Weichkäse Bio

Rund 70 Kühe leben auf dem Biohof Burgrain. Deren Milch wird zweimal täglich zu Fuss in die Hofkäserei geliefert. Daraus entsteht unter anderem der Rohmilchweichkäse Burgrain. Er ist ist vielseitig einsetzbar. Chambriert auf einer Apéroplatte oder auch im Ofen überbacken. Dank seiner Festigkeit behält er trotz Hitze seine Form gut und wird richtig zartschmelzend.

Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Käsetyp Weichkäse
Milchverarbeitung Rohmilch
Milch-Art Kuhmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Mikrobielles Lab
Verträglichkeit Glutenfrei
Reifedauer 2-4 Wochen
Geschmack Cremig, Aromatisch
Labels Bio
Region Zentralschweiz
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 150.00 g

Agrovision Burgrain AG
Burgrain 8
6248 Alberswil

+41 (0)41 980 57 92
info@burgrain.ch

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