Burgrain Camembert Bio
Aus hofeigener Milch aber nach traditioneller französischer Rezeptur wird der Burgrain Camembert hergestellt. Die Kühe geniessen grösstenteils ihren ganzen Tag auf der Weide und fressen frisches Gras. Dank dieser tierfreundlichen Haltung, dem kurzen Transport der Milch in die Käsi (zu Fuss) und der schonenden Verarbeitung entsteht ein aromatischer, zartschmelzender Camembert.
Für Kenner und Liebhaber genau das Richtige!
Die Veränderung des Camemberts kann selber beobachtet werden. Zu beginn ein frisches Aroma und ein fester Kern. Vergehen ein paar Tage wird er fliessender und sein Aroma verstärkt sich.
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Mikrobielles Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
2-4 Woche
Geschmack
Aromatisch, Cremig, Kräftig
Labels
Bio
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
150 g
01
02
03
03
