Bierkäse

Ein Halbhartkäse wird mehrere Monate in Belper Bier und dessen Trester gelagert. Der Käse erhält dadurch einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Er kann mitsamt der Rinde und dem daran haftenden Trester verkostet werden.

Chäs Glauser AG, Belp

Käsetyp Halbhartkäse

Milchverarbeitung Rohmilch

Milch-Art Kuhmilch

Vollfett mind. 45%

Lab Tierisches Lab

Verträglichkeit Laktosefrei, Glutenfrei

Reifedauer 6-24 Monat

Geschmack Aromatisch, Cremig, Kräftig

Region Region Bern

Saison ganzjährig

Gewicht pro Laib 5-6 g

Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a
3123 Belp

+41 31 819 60 74

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