Besenbinder

Besenbinder

Melchnau ist (war) ein Besenbinderdorf. Als die Besenbinder ihre Produkte in die grossen Städte verkauften, hatten sie auf der Rückreise Zeit Kräuter zu sammeln, diese Kräuter sind auf unserem Käse der eine schöne Kräuternote hat.

Dorfchäsi Melchnau, Melchnau
Käsetyp Halbhartkäse
Milchverarbeitung Thermisierte Milch
Milch-Art Kuhmilch
Vollfett mind. 45%
Lab Tierisches Lab
Verträglichkeit Laktosefrei Glutenfrei
Reifedauer 10-12 Wochen
Geschmack Aromatisch
Region Region Bern
Saison ganzjährig
Gewicht pro Laib 6.00-6.50 kg

Dorfchäsi Melchnau
Käsereistrasse 2
4917 Melchnau

+41 62 927 19 89
info@STOP-SPAM.kaeserei-melchnau.ch

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