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Urnäscher Brauchtumskäse
Urnäscher Brauchtumskäse

Urnäscher Brauchtumskäse

«Unser Urnäscher Brauchtumskäse ist ein vollfetter Bergkäse mit rötlich-brauner Rinde. Sein elfenbeinfarbener, feiner und elastischer Teig enthält eine spärliche Rundlochung und je nach Reifegrad schmeckt er mild, würzig bis rezent. Die feine Röstnote und die ausgesprochene Reinheit zeichnen ihn weiter aus. »
Urnäscher Milchspezialitäten AG, Urnäsch
Halbhartkäse
Käsetyp
Thermisierte Milch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Wochen
6-30
Reifedauer
Geschmack
Mild
Kräftig
Rezent
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Laibgrösse
6.00-7.00 kg

Der Produzent

Urnäscher Milchspezialitäten AG

Herisauerstrasse 32
9107 Urnäsch
Telefon: +41 71 364 27 10
Telefax: +41 71 364 27 12

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