Schof-Mutschli
Unser Schof-Mutschli wird aus reiner Schafmilch aus dem Luthertal hergestellt. Mit seinem feinen und milden Aroma eignet es sich sehr gut für alle, die Schaf-Käse kennenlernen möchten. Der Teig ist weich, hellgelb und mit spärlicher Lochung, die Rinde eher fein.
Napf-Chäsi AG, Luthern
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Schafmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Mikrobielles Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
4-8 Woche
Geschmack
Aromatisch, Cremig, Mild
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
0.25-0.5 kg
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