Rostiger Ritter
Rostiger Ritter
«Rohmilchkäse aus regionaler Milch (max. Entfernung von Käserei zum Bauernhof = 12 km). Als runder und viereckiger Laib für bis zu 9 Monaten m Gewölbekeller gereift und dabei wöchentlich mit Rotweindruse geschmiert. »
Käserei Rüegg GmbH,
Hinwil-Ringwil
Hartkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Glutenfrei
Monate
7-9
Reifedauer
Geschmack
Aromatisch
Kräftig
Rezent
Kräftig
Rezent
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
0.18-7.5
kg
Käserei Rüegg GmbH
Neueggstrasse 2
8340
Hinwil-Ringwil
Telefon: +41 79 457 31 37