Ritterkäse
Ritterkäse
«aus regionaler Rohmilch hergestellter Hartkäse, mit Rotweindruse geschmiert und während 4 Monaten im Gewölbekeller gereift. »
Käserei Rüegg GmbH,
Hinwil-Ringwil
Hartkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Glutenfrei
Monate
4-5
Reifedauer
Geschmack
Mild
Aromatisch
Aromatisch
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Laibgrösse
0.18-7
kg
Käserei Rüegg GmbH
Neueggstrasse 2
8340
Hinwil-Ringwil
Telefon: +41 79 457 31 37