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Pecora
Pecora

Pecora

«Die Milch für unseren Schaf-Chäs beziehen wir von einem Lieferanten aus dem Luthertal - also 100% von hier. Form und Muster erhält er, wie unser Ziegenkäse, durch die Korbform, in die der Bruch abgeschöpft wird. Der Käse hat einen hellen, fast weissen Teig und eine rustikale Rinde. Er begeistert durch seinen charakteristischen Geschmack und sein intensives Aroma. Durch seine gesundheitlich wertvollen Eigenschaften wird der Schafkäse immer populärer.  »
Napf-Chäsi AG, Luthern
Halbhartkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Schafmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Mikrobielles Lab
Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Monate
3-8
Reifedauer
Geschmack
Aromatisch
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Laibgrösse
0.25-1.5 kg

Der Produzent und Verkäufer

Napf-Chäsi AG

Unterdorf 13
6156 Luthern
Telefon: +41 41 978 11 77
Telefax: +41 41 978 10 08

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