Le Niola du Chasseral
Ce fromage correspond aux indigenes. Ceux-ci ont une écorce dure et un coeur tendre.
Sa pâte est souple de couleur ovoirine changeant selon le mode d'affouragement saisonnier des vaches.
Il a un goût aromatique et plein de caractère, légèrement acidulé. Selon son age ce fromage peut devenir plus tendre voir même "couler"
Fromagerie de Nods, Nods
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Pasteurisierte Milch
Milch-Art
Kuhmilch
Rahmkäse
mind. 55%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
2-4 Woche
Geschmack
Mild, Cremig
Region
Region Bern, Westschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
600-800 g
01
02
02
- Fromagerie de Nods
- Route de Lignières 5
- 2518 Nods
- +41 32 751 22 73
- info@fromagerie-de-nods.ch
