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Emmentaler AOP Le Roi
Emmentaler AOP Le Roi

Emmentaler AOP Le Roi

«Der Emmentaler AOP Le Roi ist ebenso nach strengen Richtlinien und aus hochwertiger Rohmilch gefertigt, wie die anderen Emmentaler AOP Sorten. Durch seine lange Lagerung ist sein elfenbeinfarbiger Teig mürbe und eignet sich in Möckli gebrochen ideal als Apéro. In den Löchern sind Salzablagerungen gut sichtbar. »
Emmentaler Schaukäserei AG, Affoltern im Emmental
Hartkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Monate
24-30
Reifedauer
Geschmack
Aromatisch
Salzig
Rezent
AOP/IGP
Ja
Region
Region Bern
Saison
ganzjährig
Laibgrösse
90.00-100.00 kg

Der Produzent und Verkäufer

Emmentaler Schaukäserei AG

Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern im Emmental
Telefon: +41 34 435 16 11
Telefax: +41 34 435 01 51

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