Anno 853
Der Anno 853 ist ein Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Hätten die Menschen zur Gründerzeiten von Neudorf schon Käse gemacht, sie hätten diesen Hartkäse produziert. Er ist wunderbar lange gereift, natürlich hergestellt ohne Zusatzstoffe und einer dunklen trockenen Rinde. Sein echter und rezenter Geschmack lädt zu einem Erlebnis von Genuss und Freude ein.
Gaudis AG, Neudorf
Käsetyp
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
1/2-fett
mind. 25%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
13-15 Monat
Geschmack
Rezent
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
0.2-6 kg
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