Tartiflette (Kartoffelauflauf) mit Vacherin Fribourgeois AOP und Bündnerfleisch

Zutaten

Für 4 Personen

• 4 Kartoffeln, z.B. Charlotte, in Scheiben geschnitten
• 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 300 g Vacherin Fribourgeois AOP, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Weißwein
• 12 Scheiben Bündnerfleisch
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln und Zwiebeln 2 bis 3 Min. dampfgaren.
2. Eine Gratinform mit Olivenöl einpinseln. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Zwiebelringe und den Vacherin Fribourgeois AOP hineinschichten und den Wein darüber träufeln. Salzen und pfeffern.
3. Im Ofen 7 Minuten überbacken. Den Ofengrill einschalten und weitere 3 Minuten unter dem Grill bräunen. Das Bündnerfleisch darüber verteilen.