Zutaten
Für 4 Personen
- 300 g Tilsiter, mild, oder Appenzellerin 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
Marinade:
- 1 dl Weisswein oder Apfelsaft
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 Zimtstange
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 3-4 EL Zucker
Garnitur:
- je 1 Apfel und Birne, in Scheiben geschnitten
- einige getrocknete Preiselbeeren und Aprikosen, evtl. klein geschnitten
- Pistazien, gehackt
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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1 Den Käse in Dreiecke schneiden.
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2 Für die Marinade alle Zutaten aufkochen, etwas einkochen. Zugedeckt auskühlen lassen.
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3 Zimtstange entfernen. Käse in die Marinade legen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
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4 Den marinierten Käse auf Teller legen, Marinade darüber träufeln. Mit den Früchten und Nüssen garnieren.
Nährwertangaben
Dazu passt Vollkornbrot oder Vollkorntoast.
Bon
Appétit
Appétit
