Kartoffel-Crumble

Zutaten

Für 4 Personen

• 4 ofenfeste Portionenförmchen von 2,5-3 dl Inhalt

• Butter für die Förmchen
• 800 g-1 kg mehlig kochende Kartoffeln, z.B. Agria, geschält, in feine Streifen gehobelt
• 1 TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Crumble:

• 50 g Sbrinz, frisch gerieben
• 4 EL Paniermehl
• 4 EL Mehl
• 1/2 TL Paprika
• 75 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten
• 2 EL Haselnüsse, fein gehackt

Zubereitung

1. Die Kartoffeln würzen, in den ausgebutterten Förmchen verteilen.
2. Für das Crumble alle Zutaten bis und mit Butter verreiben, bis die Masse fein krümelig ist. Haselnüsse darunter mischen.
3. Kartoffeln in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen. Crumble darüber streuen, 10 Minuten fertig backen.