Käse-Melonen-Salat mit Rosa-Pfeffer-Sauce

Zutaten

Für 4 Personen

Sauce:

• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 2 EL weisser Balsamico-Essig
• 4 EL Rapsöl
• 1 TL eingelegter rosa Pfeffer, abgetropft, gehackt
• 1 EL Schnittlauch, geschnitten
• Salz

• 4 Hand voll Blattsalate, z. B. Eichblatt, Lollo
• 2 Cavaillon-Melonen, entkernt, in Würfelchen geschnitten
• 150 g rezenter Tilsiter, mit dem Sparschäler Späne abgehobelt
• 1 Beutel Mozzarelline, abgetropft
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Sauce:

1. 1 Für die Sauce alle Zutaten verrühren, salzen.
2. 2 Blattsalat in Salatschälchen anrichten. Melonen, Tilsiter und Mozzarelline mischen, darauf verteilen. Sauce darüber träufeln, garnieren.