Cupcake-Speckeier mit Tête de Moine AOP
Zutaten
für 4 Personen
- 8 Tête de Moine AOP Rosetten
- 4 Eier
- 1 Schalotte, fein geschnitten
- 1 EL Schnittlauch, in dünne Röllchen geschnitten
- 4 Scheiben Speck
- Salz, Peffer
Zubereitung
- Ofen auf 180° C vorheizen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Schalotte und dem Schnittlauch verrühren. Salzen und pfeffern. 3. Innenseite der Cupcake-Förmchen mit dünnen Speckscheiben auslegen. Eiermischung bis zur Hälfte einfüllen. Ca. 20 Min. backen.
- Eier aus den Förmchen nehmen. Mit Tête de Moine AOP Rosetten garnieren.
- Lauwarm servieren.
Käse in diesem Rezept
