Croque-Monsieur mit Spargel und Emmentaler AOP

Zutaten

Für 4 Personen

• 4 Scheiben Toastbrot, geröstet
• 4 Scheiben Emmentaler AOP
• 16 kleine weisse Spargel, geschält und gedämpft
• 4 Scheiben Schinken

Garnitur:

• Kresse
• etwas Emmentaler AOP am Stück

Zubereitung

1. Den Backofen (Grill) vorheizen. Käsescheiben auf die Toasts legen und in Herzform ausschneiden. Je 4 Spargelstangen zu einem Bouquet zusammenfassen und mit dem Schinken umwickeln. Auf die Toastherzen legen und im Ofen etwa 2 Minuten grillen.
2. Zum Servieren etwas Schweizer Emmentaler AOP darüber reiben und mit Kresse garnieren.