Tannenkäse BIO
Der Tannenkäse ist mit Rottannenrinden Spännen ummanntelt, welche das feinne Tanninaroma dem Käse geben. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.
Käserei Stofel AG, Unterwasser
Käsetyp
Weichkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Kuhmilch
Rahmkäse
mind. 55%
Lab
Mikrobielles Lab
Verträglichkeit
Glutenfrei
Reifedauer
4-10 Woche
Geschmack
Aromatisch, Cremig, Kräftig
Labels
Bio, Suisse Garantie
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
1.3-1.7 kg
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